Вчера написала о праздновании дней рождения наших дочек. Меню составлялось исключительно из их любимых блюд. Рецепты все (кроме торта) проверенные нами многократно. Запишу их все в одном посте, т.к. нет красивых фото для илюстрации, да и сами рецепты простые и незамысловатые, нет смысла разделять на отдельные заметки ( Read more... )

Галета - достаточно известный пирог, в интернете рецептов гуляет множество. Я же для себя этот вид пирога открыла недавно. Все присматривалась, планировала приготовить, но откладывала на потом. Но когда увидела аппетитное  фото галеты с вишней у Евы - eva_daren , то поняла, что нужно бежать и делать. И я испекла свою первую галету - с яблоками и абрикосовым ( Read more... )

У меня в друзьях есть замечательная девушка Анна fantastic_baker которая печет и хлеб, и пироги, и всевозможные булочки. Пару дней назад она в своем журнале рассказала о дрожжевом пироге в мультиварке, который обычно выпекается на целом противне в духовке. И я тоже заразилась желанием испечь этот пирог :) Начинка может быть любой на свой вкус, у Ани это тушеная ( Read more... )

Всем привет! Сегодня с дочкой пекли к ужину пирог и я вдруг поняла, что его рецепта у меня в журнале нет. Надо срочно это исправить :) потому что пирог совершенно простой в приготовлении, но очень вкусный!  Песочное тесто, нежная куриная начинка со сметаной и зеленый салат в придачу - отличный ужин ( Read more... )

Я снова с творожным рецептом. И снова творог в начинке. На это раз в начинке для пирога, как мы называем его дома - деревенская пицца. Такую "пиццу" готовит моя мама, она получается сытной и очень вкусной, причем и в горячем, и в холодном виде. Вместо сдобного дрожжевого теста можно приготовить пирог и на пиццевом тесте; как мясную составляющую для ( Read more... )

Весна стремительно ворвалась в нашу жизнь и это прекрасно!  Прекрасно, потому что теплый свежий ветерок обдувает на прогулке; прекрасно, потому что наконец можно снять надоевшие утепленные куртки и пальто и надеть легкую обувь; прекрасно, потому что птицы поют за окном; и прекрасно даже то, что дворники наконец перестали по утрам скрести ледяной ( Read more... )

Эти итальянские лепешки очень прижились у нас в семье. По рецепту в тесто помимо традиционных мука/вода/дрожжи добавляется ещё и молоко и оливковое масло. Это придает дополнительную пышность мякишу и хрусткость корочке. Очень вкусное сочетание. У меня фокаччи смазаны сливочным маслом (нам так нравится больше, чем оливковым), посыпано крупной ( Read more... )

Это самое вкусное тесто для пиццы, которое мне когда либо доводилось готовить. Пиццу мы очень любим и пробуем её в разных местах, в том числе и многократно заказывали на дом от разных производителей. Одновременно с этим я продолжала экспериментировать с разными рецептами теста для пиццы. И вот наконец нашла тот вариант, от которого мы все в ( Read more... )

Сочная сытная начинка, похрустывающее тесто и бесподобный аромат. В оригинале готовятся с бараниной, но можно использовать и фарш из свинины/говядины. Добавление картошки в фарш придает ей дополнительный вкус, тесто не дрожжевое, а на кефире - в общем, одни сплошные удовольствия. И самое лучшее, если подать эти беляши к бульону - вот тогда это по- ( Read more... )

Я это сделала! Ура! Вкусные слоеные горячие круассаны своими руками! 
Спасибо Оле warunik за идею и  флешмоб Не знаю, сколько ещё времени набиралась бы смелости. но вот решилась и ура, всё получилось :) Да, они совсем даже не идеальные, было масса ошибок и промахов, но первый шаг сделан и он прекрасен :) 
Под катом ставлю рецепт и фото по шагам, но скажу ( Read more... )